“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼生态高效养殖技术

作者: 胡金春 [1] ; 于瑾 [2] ; 朱允刚 [2] ; 毛泽楷 [1]

关键词: 西湖醋鱼草鱼出血病水质调控高效养殖技术关键技术应用轮捕轮放草鱼养殖养殖模式增氧技术增氧机

摘要：＂西湖醋鱼＂是浙江杭州传统汉族风味名菜,历史悠久,可追溯到宋朝。此道菜选用规格600~750克/尾的草鱼做原料鱼,对规格和品质有极高的要求。杭城＂西湖醋鱼＂原料鱼供应市场的80%以上来自于衢州市龙游县。为了提高＂西湖醋鱼＂原料鱼的养殖综合效益,我们在常规草鱼养殖模式基础上,结合鱼苗免疫、增氧技术、水质调控、鱼病预防、轮捕轮放等关键技术应用,形成一套健康、无公害的高产高效养殖模式,使符合规格标准草鱼平均亩产达到2000-2500千克，在满足市场需求的同时，保证了草鱼的品质，能够带来较好的经济效益。现将该技术介绍如下。

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“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼生态高效养殖技术

作者: 胡金春 [1] ; 于瑾 [2] ; 朱允刚 [2] ; 毛泽楷 [1]

关键词: 西湖醋鱼 草鱼出血病 水质调控 高效养殖技术 关键技术应用 轮捕轮放 草鱼养殖 养殖模式 增氧技术 增氧机

关键词: 西湖醋鱼草鱼出血病水质调控高效养殖技术关键技术应用轮捕轮放草鱼养殖养殖模式增氧技术增氧机