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网箱养殖鳙鱼和匙吻鲟效益分析
作者: 陈崎凤 [1] ; 缪凌鸿 [2] ; 梁政远 [3]
关键词: 网箱养殖 匙吻鲟 鳙鱼 效益分析 市场售价 养殖品种 鸭嘴鲟 软骨鱼类
摘要：匙吻鲟原产美国密西西比河流域，是中华鲟以及白鲟的近亲，其吻部特别长，呈扁平汤勺状，形似鸭嘴，因此又被称为鸭嘴鱼或者鸭嘴鲟。匙吻鲟为软骨鱼类，鱼骨软脆多汁，是少数可以连骨头一起吃的淡水鱼类，因此受到市场热捧，市场价格比较稳定，是近年来比较热门的养殖品种。鳙鱼又称大头鱼、花鲢、雄鱼等，是我国传统的养殖品种之一。近年来，为了增加鳙鱼的附加值，很多地方采用了大水面网箱生态养殖的模式，充分利用大水面水域中良好的浮游生物和有机碎屑资源，降低鳙鱼养殖成本的同时增加了鳙鱼的市场售价，取得良好的经济效益、社会效益和生态效益。