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HACCP体系在大宗淡水鱼无公害养殖中的应用探讨
作者: 孟丽华 史艳伟 刘方 时彦民 简康 邓晨曦 山东济宁市渔业监测站 272000
关键词: 淡水养殖 HACCP体系 食物结构 产业地位 无公害养殖 淡水鱼养殖 纠正措施 水产养殖 苗种质量 渔药
摘要：一、HACCP体系在淡水养殖中,青、草、鲢、鳙、鲤、鲫是常规的养殖品种,也是济宁市主要养殖的大宗淡水鱼类,其养殖产量占全市水产产量的80%以上,产业地位显著。因为其具有低脂肪、高蛋白、营养均衡性好的特点,成为人们“菜篮子”中的常客,在全市人民的食物结构中占有重要位置。
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