我国北方鲆鲽类产业所面临的问题及应对策略初探

作者: 于清海 [1] 宫春光 [2] 殷蕊 [3] 孙桂清 [3] 王青林 [1]

摘要：鲆鲽类是世界公认的优质海水鱼类,其动物蛋白质品质高,同时富含多种维生素、DHA、EPA等营养素,是人类美食和健康的益友.其中以大菱鲆、牙鲆和半滑舌鳎为主要养殖对象.鲆鲽类的养殖经历了近20年的发展,现已成为我国北方沿海重要的养殖对象,在北方沿海地区已迅速发展成为一项特色产业,并成为我国北方海水养殖的支柱产业之一.鲆鲽类的养殖产生了很好的经济效益和社会效益,目前我国鲆鲽类年产值已超过70亿元.

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