提高星斑川鲽工厂化养殖效益的有效措施

作者: 阎斌伦 [1] ; 胡宝振 [2]

关键词: 养殖效益工厂化国内外市场鲑鳟鱼类营养价值肉质变化胶原蛋白消费者

摘要：星斑川鲽英文名为Starry Flounder,国内一般称为星鲽,俗称花豹子、花边爪,是一种大型鲆鲽鱼类。星鲽营养价值高,口感独特,在国内外市场上深受消费者欢迎,特别是欧洲,在市场上与鲑鳟鱼类媲美。加之其耐运输、耐冷冻,冷藏后肉质变化甚少,深受广大消费者的喜欢。此外,星斑川鲽比牙鲆含有更多的胶原蛋白，

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提高星斑川鲽工厂化养殖效益的有效措施

作者: 阎斌伦 [1] ; 胡宝振 [2]

关键词: 养殖效益 工厂化 国内外市场 鲑鳟鱼类 营养价值 肉质变化 胶原蛋白 消费者

关键词: 养殖效益工厂化国内外市场鲑鳟鱼类营养价值肉质变化胶原蛋白消费者