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滩头鱼肌肉营养成分分析（上）
作者: 杨春桥 吉林长春市水产品质量安全检测中心 130033
关键词: 肌肉营养成分 滩头鱼 雅罗鱼属 鲤科鱼类 冷水性 头长 南至 雌鱼 性成熟 雄鱼
摘要：滩头鱼（Tribolodon brandit）为鲤科、雅罗鱼属,冷水性,是唯一在海水中生活的溯河性鲤科鱼类。体纺锤形,头长为吻长的2.7~3.6倍,吻尖、近圆锥形,吻皮突出于上颌前,口亚下位、弧形。分布于太平洋的亚洲沿岸,北自黑龙江河口,南至日本的本州富山县以北的沿海和河川。