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臭氧杀菌对水产冷冻调理品的研究利用
作者: 莫琼 ; 方旭波 ; 袁高峰
关键词: 冷冻调理食品 冷冻食品 臭氧杀菌 水产 食品工业 组成部分 能量供给
摘要：冷冻食品工业是当今世界发展最快的工业之一。其品种达3000种以上。冷冻调理食品作为冷冻食品的重要组成部分，因其丰富、均衡的营养调配，充分的能量供给，
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